A család első monopol dűlője, a 11 hektáros Bati Kereszt 2002-2003-as telepítésénél komoly szerepet kap a viognier, ami azóta is egyetlen fehér fajta a birtokon. A nyugati fekvésekbe a baszkföldi tannatot és az umbriai sagrantinot telepítettünk, melyek a későbbi a csúcsborokba, a Franciscusba és a Barbárba csempésznek egy kis extra egyéniséget.
A borkészítés során teljes érettségre, üdítő gyümölcshangsúlyra törekszünk, ami Szekszárd és a Heimann borok védjegye is. Legtöbb borunkat kizárólag saját szőlőből készítjük és törekszünk a lehető legkevesebb technológiai beavatkozásra. A borászati eszköztárunk legfontosabb eszközei a jól karbantartott hordók, az érlelésre szánt idő és a megfontolt házasítások, melyek a mi ízlésünket tükrözik.
