2021. április 20. Forbes.hu, Bánlaki Stella
Ebben a családban sikeres a generációváltás, de ehhez egy fél koncepcióváltás, azaz egy új és merészen újító termékcsalád kellett. Az ország egyik legismertebb borász családja, a szekszárdi Heimann nemrég egy almárkával jelentkezett – és bár ez már ifjabb Heimann Zoli egyértelmű jele a családi cégben, a márkanév éppen a családról és az újabb és újabb generációkról szól.
2021. április 13., Paul Kern, Weinkenner.de
A fiatal Heimann Zoltán emelkedő csillag Magyarországon. Vörösborai egyszerre inspirálnak és polarizálnak.
Vörösborainak „szelídebbeknek és könnyebbeknek” kell lenniük - mondja Heimann Zoltán. A 33 éves férfi geisenheimi borászati tanulmányai után évekig utazott Franciaországban, Olaszországban és Ausztráliában, majd hazatért szülei szekszárdi pincészetébe - hogy itt kezdje meg az ország egyik legizgalmasabb bortermesztési projektjét (...)
2021. április 8. Piotr Wdowiak
Heimann & Fiai
Szekszárd Kadarka 2019
The nose brings a delightful blend of raspberry and sour cherry with a touch of forest litter. The mouth is spacious, hedonistically sour, bursting with fresh fruit (again raspberry and cherry) with a subtle stone bitterness. Fruit eruption in the service of refreshment. Despite its airy character, it performed well with the rib eye steak.
***** very good
2021. április, az angliai Decanter Magazin melléklete
Heimann & Fiai
Porkoláb-völgy Kadarka 2019 Szekszárd
91 points. This wine has a very pale delicate ruby colour, but there is great fruit intensity on the nose. Bursting with sweet red berry fruits, almost like sugar-coated cherry and cranberry with over-ripe raspberry. The fruit aromas are uplifted by a fresh floral character, while there is a silky texture with focused acidity carrying the flavours through to the finish. TC Drink 2021-2025 Alc 12%
2021. március 25. Pécsi Borozó
Két kékfrankosunk végzett a Top 20-ban!!
Heimann & Fiai
Szívem Kékfrankos 2018 Szekszárd
93 pont. Izgalmas illat, nem kirobbanóan intenzív, de egzotikus, keleti fűszerek, frissen sajtolt meggylé és érett szilva keveredik benne. Szájban élénk, van benne zsizsegés, van benne élet, kávéhoz hasonló gyümölcssavak, sok fűszer, sok meggy. Kicsit nyers és ress egyik oldalról, kicsit puncsos meggyszörp a másik oldalról. Fiatal és egyértelműen felfele tart.
Heimann & Fiai
Szekszárd Kékfrankos 2018
90 pont. Lilás szín, visszafogott illat, élénk savak, nagyon üde, rengeteg gyümölccsel. Ibolya és cseresznye, ásványosság, egyszerre laza és mutat mélységet is. Nem klasszikusan, könnyen emészthető kékfrankos, de egy natúr, bizsumentes tisztaság van benne.
Effilee #56. Frühjahr 2021, Ursula Heinzelmann
H&F Szekszárd Kadarka 2019
Ein Wort genügt: vergnüglich. Okay, vielleicht zwei: höchst vergnüglich. Eine Balance aus feiner Frucht und runder Säure, unprätentiös und durch diskrete herbe Tannine alles andere als banal. Der transparente, hell-rote Wein lässt an Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Brombeeren denken, ein paar Johannisbeeren, vielleicht sogar eine Preiselbeere... Wie ein Dessert namens Fruits rouges, rote Früchte, auf der Terrasse das Café Marly im Louvre: Statt Pâtisserie-Werkelei nur frische Beeren aus etwas Himbeercoulis.
Heimann & Fiai (Söhne), das ist Zoli Heimann, der im elterlichen Weingut in Szekszárd im Süden Ungarns einen neuen Stil entwickelt, mit Kékfrankos und Kadarka. "Werkzeuglos ausgebaut" sagt er in seinem wunderbar ungarischen Deutch, "Nichtsmacherweine." Das ist natürlich bescheidene Tiefstapelei, so Einfaches erfordert Sorgfalt im Weinberg, händische Selektion, die Umstellung aus Bio, und schon Zolis Elterne haben an besseren Rebmaterial vor allem für den Kadarka gearbeitet. Der reift unregelmäßig und ist botrytisanfällig, die Weine sind hell und säurebetont – "Egal", sagt Zoli, "Ich mag das einfach." Es ist eine wahnsinnig gekonnte Gratwanderung, so wenig zu wagen. In Kürze kommt die Einzallagen-Version auf den Markt, Porkoláb-völgy, 2019 erstmal in Tonamphoren ausgebaut, der den Balanceakt noch mehr auf die Spitze treibt.
Ich mag das. Ganz einfach.
2021. február 11. Bert Gamerschlag
Heute servieren wir Ihnen ein paar komplizierte Namen, die kombiniert aber wunderbar munden: Halászlé mit Kadarka.
Im vergangenen Sommer lud man mich zur Onlineverkostung mehrerer Weine eines ungarischen Winzers. Ich sagte zu und erhielt die Flaschen schon Wochen vorab, weshalb ich ihren Kontext bereits vergessen hatte, als ich eines Abends durstig zwei der Flaschen auf und mich über sie hermachte. Eine sprach mich besonders an – ein heller Rotwein samtiger Ausprägung, staubtrocken, frei von Gerbstoffen und nuanciert fruchtig. „Szekszárd“, sagte das Etikett. Sagte mir nichts.
„Zu welcher Speise trinken Sie das?“, fragte ich ihn. Antwort: „Zu unserer Fischsuppe Halászlé.“
2021. január 29. Wojciech Bonkowski
Heimann Bati Kereszt Kékfrankos, Szekszárd 2018
Outstanding kékfrankos - perhaps (along with mates Baranya-völgy and Szívem) the best Hungarian red wine I have ever drank. And it is also because it completely rejects the "Hungarian disease" of excessive barrels, extracts and alcohol, and without any complexes throws itself into the vortex of the new world modernity: low alcohol, minimal extraction, thanks to which tannins are precisely and wonderfully digestible, and so far overwhelmed with makeup the true character of kékfrankos - cherries, cranberries, even rose petals - can finally be fully expressed. Let's face it, making such a "different" wine in the womb of conservative Hungarian winemaking is an act of courage - an additional point, but the wine is outstanding and will convince everyone (Rafa-Wino, 93.99 PLN). ♥♥♥♥♡
2020. november 25. Jamie Goode
"I asked him how his interest in the indigenous varieties started. ‘There are two answers, he replid. ‘First, taste: I started appreciating Kadarka first. It is a lightly coloured big-bunch variety. The wines are never big or bombastic, it has always been a drinking wine.’ He cited deliciacy and charm as its hallmarks.
And second, he wanted to do something that better showed off what Kekfrankos was capable of. ‘Kékfrankos is completely different. ‘There are 8000 hectares in Hungary,’ he says, ‘but it doesn’t have good reference points: the wines are either simple reds fermented in stainless steel, and at the high end it was made in a Bordeaux or international style with overripe berries and some new barrels.’ He adds that, ‘after tasting our wines for some years, I saw that whenever we age Kekfrankos for longer it loses some of its primary character.’"
2020. augusztus 5. Tamlyn Currin
"'The last 30–50 years have all been about international varieties, but I’ve realised that now we must move to indigenous varieties’, says Zoltán senior. He turns thoughtful as we stand among his experimental Kadarka vines. ‘I trained as an economist, worked as one’, he grins and rubs his fingers together in a mock Scrooge gesture. ‘My job was quantitative: to take the vineyard from 0.5 ha to 25 ha; the cellar from 10 square metres to 100, from using chemicals to being organic. But things have changed. Now you have to learn everything from scratch again and re-learn. Zoli will bring finesse. His job is qualitative. He is now introducing green cover crops and learning what works best for their vineyards.’"
2020. július 14. Elizabeth Schneider
Zoltán Heimann of Heimann & Fiai Winery helps present the wines of Hungary.
He keeps me on task with the proper pronunciations (very hard and the reason it’s taken me so long to cover this country, honestly!), and gives us an overview of what we can expect from Hungary and its wines, before focusing in more on his beloved region of Szekszárd (sex-ARD), known mostly for its famous Kadarka red wine. The Heimanns have a long history of farming in Hungary, and Zoltán has a global view from his education at Geisenheim in the Rheingau Region of Germany (one of the best wine schools in the world). He has a lot to teach us about Hungarian wine – its history, its geography, its grapes, its wines, and its future, which he is helping drive.
